El Sistema Municipal para el Desarrollo integral de la un Familia (SMDIF) que encabeza su Presidenta Honorífica Hidelkel Aguilar Zagoya y su Directora Ana María Hilda Duran Munive participó en la muestra Gastronómica por el día Mundial de la Alimentación, organizado por el Sistema Estatal DIF donde presentaron un delicioso Ceviche de Conejo como platillo representativo de Yauhquemehcan y sus cunicultores.
El evento fue encabezado por la Gobernadora Lic. Lorena Cuéllar Cisneros, la Directora General de Alimentación y Desarrollo Comunitario del Sistema Nacional para el Desarrollo integral de la Familia Uritzimar Jazmín San Martín López y la Presidenta Honorífica del SEDIF Mariana Espinoza de los Monteros Cuéllar quienes pudieron degustar un platillo de cada municipio de nuestro estado.
Un encuentro lleno de colorido y sabor, donde cada región expuso con orgullo su grandeza cultural y gastronómica.
En el Domo Blanco del Centro Expositor, la Presidente Honorífica del SMDIF de Yauhquemehcan Hidekel Aguilar Zagoya reafirmó el compromiso con la promoción de la seguridad alimentaria en la demarcación.
Cabe destacar que la cunicultura tiene un impacto significativo en el municipio, este sector crea empleos directos e indirectos en la producción, procesamiento y comercialización, en Yauhquemehcan se tiene registro de 13 cunicultores, además, la carne de conejo es una excelente fuente de proteínas para la alimentación y es una opción más saludable y sostenible que la carne roja.