Con información de www.eluniversal.com.mx
Por contener alto contenido de agua, exceso de grasa y sin leche, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) emitió una lista de “quesos amarillos” que no lo son y también de aquellos que si cumplen la normatividad.
De acuerdo con información difundida por el diario El Universal”, al realizar un análisis de diversas marcas se verificó información al consumidor, denominación, contenido de agua, presentación, presencia de almidón, aporte nutrimental, grasa vegetal y país de origen.
Así los quesos que dicen serlo sin contener las proteínas necesarias son:
Sabores de mi tierra, queso tipo americano rebanado de 240 gramos el cual no declara que contiene almidón, solamente tiene 0.49 gramos de proteína, es decir el que menos tuvo de los 22 estudiados, etiquetado incompleto y contiene grasa vegetal.
Los que tuvieron menos contenido al que declararon en la etiqueta son:
Aurrera: imitación queso tipo americano de 280 gramos que registró 4.8% menos del contenido.
Los que de acuerdo con Profeco contienen almidón y grasas vegetales son:
El Ciervo: estilo queso americano, hecho en México de 140 gramos.
Franja: que se denomina “alimento estilo queso fundido americano” de 144 gramos.
Burr: imitación queso americano de 302 gramos, esta marca también confunde porque tiene dos presentaciones queso americano e imitación americano.
La Villita: estilo queso fundido americano, hecho en México de 210 gramos.
Nutri: estilo queso tipo americano, hecho en México de 140 gramos.
Aurrera: imitación queso tipo americano, elaborado en México de 280 gramos, esta presentación también confunde porque trae la palabra imitación en letra mucho más pequeña que la palabra queso.
Precíssimo: tipo americano de 140 gramos, que tampoco tiene una denominación de si es “imitación” y apenas si contiene 0.9% de proteína, ya que contiene más grasa vegetal y almidón.
Chipilo Americano: imitación queso fundido tipo americano de 144 gramos
Del Rancho: preparación alimenticia tipo queso americano de 126 gramos
Le Castell: preparación alimenticia tipo queso americano de 180 gramos.
También contiene grasas vegetales: Caperucita, estilo queso tipo americano de 140 gramos.
Los que si cumplieron con etiquetados son:
Aguascalientes, Esmeralda, Great Value, Kraft Singles, Lala, Philadelphia y President.